SASHIMI cá TRÍCH ép trứng Nhật Bản

Cá trích ép trứng là một món ăn rất quen thuộc trong ẩm thực Nhật Bản nhờ vào hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng dồi dào. Món sashimi cá trích ép trứng cũng từ đó mà được nhiều người yêu thích.

I. Những điều thú vị về cá trích ép trứng có thể bạn chưa biết

1.1. Cá trích ép trứng là loại cá gì?

Cá trích ép trứng, còn được gọi là "Kanzunoko Nishin" trong tiếng Nhật, là một món ăn phổ biến tại Nhật Bản, nhưng nguồn gốc của nó thực sự xuất phát từ Đài Loan. Cá trích ép trứng thực chất không phải là một loài cá mà là sản phẩm được sáng tạo từ sự kết hợp của thịt cá trích và trứng cá chuồn. Món ăn này thường được dùng để chế biến sashimi hoặc sushi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn.

Cá trích ép trứng có nguồn gốc từ Đài Loan

1.2. Phân loại cá trích ép trứng

Có ba loại cá trích ép trứng với ba màu sắc khác nhau:

- Cá trích ép trứng vàng: Loại nguyên bản với hương vị tự nhiên, giữ được vị cá và trứng ban đầu.

- Cá trích ép trứng: Có vị ngọt và cay dịu quen thuộc của gừng hồng

- Cá trích ép trứng xanh: Mang hương vị cay nồng của mù tạt (wasabi) giúp đánh thức vị giác của thực khách.

Cá trích ép trứng có 3 màu sắc với hương vị khác nhau

1.3. Ý nghĩa của món cá trích ép trứng

Cá trích ép trứng là món ăn đại diện cho sự sung túc, thịnh vượng và bình an, vì vậy chúng đã trở thành món ăn đặc trưng vào những ngày lễ, Tết ở xứ sở hoa anh đào.

II. Cách chế biến sashimi cá trích ép trứng

Trong những món ăn từ cá trích ép trứng, sashimi là món đặc biệt nổi trội vì chúng giữ được hương vị nguyên bản của cá trích ép trứng. Tuy nhiên, để tránh nguy cơ hóc xương và có thể tận hưởng món ăn  một cách ngon miệng, Sashimi cá trích ép trứng cần quy trình chế biến bài bản:

Bước 1: Sơ chế cá trích sau khi mua về bằng cách sử dụng rượu, muối, giấm hoặc nước cốt chanh để giảm độ tanh của cá rồi rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Đối với món tươi sống như sashimi cá trích ép trứng, bạn cần lấy một con dao có đầu nhọn để rạch thịt ở phần lưng cá, cắt dọc từ đầu đến đuôi, sau đó loại bỏ xương con một cách cẩn thận.

Sashimi cá trích ép trứng có quy trình sơ chế và chế biến kỹ lưỡng

Bước 3: Thay vì rửa lại bằng nước, có thể sử dụng rượu hoặc giấm để làm sạch cá và tạo hương vị đặc biệt cho món ăn. Sau đó, cắt cá thành từng thanh theo kích thước phù hợp với món ăn.

Bước 4: Ngâm những miếng fillet cá trích với giấm trong 5-10 phút hoặc có thể ngâm lâu hơn nếu muốn át bớt đi vị cá sống.

Bước 5: Sử dụng trứng cá chuồn đã được rửa sạch, ngâm giấm, để ráo nước và ướp đá để giữ được độ giòn  và ép chặt vào những lát phi lê cá trích đã chuẩn bị trước đó. Sau đó, bạn có thể cắt xén lại cho miếng cá trích ép trứng được đẹp mắt hơn.

Sashimi cá trích ép trứng là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá trích và trứng cá chuồn

III. Hướng dẫn ăn sashimi cá trích ép trứng chuẩn Nhật Bản

Sashimi cá trích ép trứng ăn ngon nhất là khi kết hợp với các gia vị của Nhật, đặc biệt là vị cay nồng của wasabi và cay dịu của gừng hồng. Miếng cá trích ép trứng tươi ngon được cuộn trong lá tía tô và rong nho, chấm cùng nước tương Nhật và mù tạt, tất cả sẽ làm bùng nổ vị giác của thực khách. Đây là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe người dùng.

Thưởng thức Sashimi cá trích ép trứng chuẩn vị cùng các gia vị đi kèm của GoocFood 

IV. Mua sashimi cá trích ép trứng ngon chuẩn vị ở đâu?

Vì sashimi là đồ ăn sống, quý khách cần lựa chọn nơi uy tín với những sản phẩm đạt chuẩn chất lượng để không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. GoocFood là một đơn vị chuyên cung cấp các loại sashimi và sushi Nhật được nhiều thực khách tin cậy. Tại đây, chúng tôi ưu tiên sự hài lòng của khách hàng trên hết và luôn cố gắng cải thiện chất lượng sản phẩm qua từng ngày. 

Khi mua sashimi cá trích ép trứng của GoocFood, quý khách sẽ không cần phải lo lắng về chất lượng và giá cả. Ngoài ra, món ăn còn có những gia vị đi kèm chuẩn Nhật Bản như: Nước tương Kikkoman, gừng hồng ngâm giấm, wasabi, cải trắng bào sợi, và lá tía tô. Tất cả sẽ giúp nâng món ăn lên một tầm cao mới.

GoocFood luôn tận tâm trong quá trình chuẩn bị món ăn cho khách hàng

Tham khảo thêm các loại sashimi khác hiện đang có mặt tại GoocFood hoặc liên hệ ngay với chúng tôi qua Fanpage để được hỗ trợ trực tiếp.

Thông tin liên hệ

Cửa hàng GoocFood

Địa chỉ: 83/18 Vành Đai Tây, phường An Khánh, TP Thủ Đức.

Số điện thoại: 096.760.6760

Email: info@goocfood.vn 

Fanpage: https://www.facebook.com/GoocFood