Đặc điểm của lõi thăn vai bò Mỹ
Lõi thăn vai bò Mỹ hay còn gọi là Lõi vai, thăn vai trong chart theo kiểu Mỹ gọi là Top Blade hay Top Muscle Blade là phần thịt được pha cắt ra từ vùng thịt cổ của Bò, thịt này có đặc trưng là ròn, ngọt vì có sợi gân xen giữa cây thăn. Thịt có mỡ xen hoa rất đều, mịn đẹp nên rất thơm, béo ngậy mùi bơ.
Nhà sản xuất: Excel Cargill, USA
Quy cách thái: Lẩu/ Nướng/ Bít tết
Bảo quản: -18 độ | HDS: 180 ngày
Chế biến: Lẩu, nướng, bít tết, xào, kho…
